Hola...
No tengo mucha experiencia en circuitos cerrados, sin embargo, las camaras pueden ser de varos tipos.. cuando son camaras ip, la camara tiene incluida la tarjeta de video y de red.... la imagen se convierte en streaming, entonces solo hay que conectar un sistema (web o software) al streaming de ese ip..
Necesitas enrutarlos, con un hub o switch, o con un ruteador.
Hay incluso cámaras inalámbricas IP, que se pueden configurar para conectarse a una red WiFi, y te ahorras instalacion de cableado, solo hay que conectar a la luz (o baterias), configurar, y listo...
Te recomiendo buscar las especificaciones tecnicas de la camara que vas a instalar y las postees aqui para analizarlas...
Saludos,